Elevii liceelor de profil din județul Olt învață meserii precum bucătar, patiser sau ospătar și multe dintre practici le transformă în venituri: lucrează în weekenduri și în vacanțe la evenimente sau în restaurante, câștigând sume importante pentru vârsta lor.
La competiția „Extemporal la gastronomie”, organizată în curtea Muzeului Județean Olt, secția Etnografie, tineri din Liceul Economic „P.S. Aurelian” Slatina, Liceul Tehnologic „Matei Basarab” Caracal, Liceul Tehnologic nr.1 Balș, Liceul Tehnologic „Constantin Tănase” Izvoarele și Liceul Teoretic „Ștefan Diaconescu” Potcoava au demonstrat tehnici și rețete tradiționale ori moderne în secțiunile „Arta servirii” și „Savoare în bucătărie”.
Participanții au lucrat cu ingrediente și ustensile proprii; unii s-au confruntat chiar cu o pană de curent. Au fost preparate diverse feluri: pește, somon cu piure, steak de vită cu sparanghel, produse de patiserie și meniuri tradiționale (cârnați, pastramă, mămăligă).
Profesoara Andreea Dinu a subliniat că specializarea este foarte solicitată și că elevii fac stagiile practice la agenți economici; unii câștigă între 500–600 lei la un eveniment. Bogdan, elev din Caracal, spune că muncește în weekend și că își dorește să urmeze Armata, pentru că îi place uniforma.
Profesoara Mariana Marin a amintit parteneriatele care oferă stagii în țară și în străinătate (inclusiv proiect Erasmus în Grecia), iar multe promoții au găsit locuri de muncă sau au rămas în destinațiile de practică. Mulți elevi aleg liceele tehnologice din mediul rural pentru a evita naveta și pentru bursele primite, dar recunosc că nu au întotdeauna capital pentru a porni o afacere.
Participarea la competiție le oferă tinerilor experiență, socializare și posibilitatea de a-și valorifica abilitățile înainte de absolvire.
Comentarii recente