Fermierii din Călărași, județul Dolj, extind suprafețele cultivate cu pepeni „speciali”: pepene verde cu miez galben și pepene fără sâmburi, produse din ce în ce mai solicitate de rețelele de supermarketuri. Producătorul Eugen Cojocaru spune că aceste soiuri sunt mai apreciate: pepenele cu miez galben are coaja mai subțire, textură crocantă și un conținut de zahăr (Brix) semnificativ mai mare decât pepenele obișnuit, iar pentru el primesc un preț mai bun.
Colectiv, din cele 50 de hectare cultivate cu pepeni la ferma sa, cinci hectare sunt cu miez galben, iar trei hectare cu pepeni fără sâmburi. Planul de cultură se face împreună cu comercianții uneori cu un an în avans, iar producătorul menționează că, de patru ani, contractele cu hipermarketurile i-au adus stabilitate în vânzări.
Cojocaru gestionează în total 300 de hectare, dintre care 148 pentru cartofi, are trei depozite construite din resurse proprii și o linie de ambalat; pentru aceasta din urmă a contractat un împrumut de 127.000 euro. El atrage atenția asupra costurilor ridicate de producție, dificultăților cu forța de muncă sezonieră și concurenței importurilor, care afectează prețul pepenilor comerciali (în prezent circa 2,4 lei/kg pentru pepenele verde normal).
Deși unei părți din producție i se asigură desfacerea către supermarketuri, mulți producători din zonă rămân expuși fluctuațiilor pieței, neavând depozite sau contracte stabile, iar visul fermierului rămâne construirea unui depozit mare pentru a putea păstra marfa și a obține prețuri mai bune în afara vârfurilor de producție.
Comentarii recente