Studiile științifice resping eficacitatea oțetului de mere pentru slăbit, considerat anterior un „arzător natural de grăsimi”. Astfel, nu mai este recomandat să fie folosit în acest scop.

Un studiu care afirmase că consumul de oțet de mere pe stomacul gol poate ajuta la slăbit a fost retras de revista științifică în care a fost publicat. Grupul BMJ și-a retras suportul pentru cercetarea care susținea că dozele mici de oțet de mere consumate zilnic ar putea ajuta persoanele supraponderale sau obeze să piardă în greutate.

Studiul mic clinic a fost publicat în martie 2024 în revista BMJ Nutrition, Prevention & Health și a fost larg mediatizat. Concluziile sale au atras un interes considerabil la momentul respectiv și continuă să fie citate frecvent, deși au fost identificate ulterior probleme.

Retragerea a fost determinată de semnele de întrebare privind calitatea cercetării, inclusiv modul de analiză statistică a datelor, valori improbabile, lipsa de încredere în datele brute, descrierea insuficientă a metodelor utilizate și nerespectarea obligației de înregistrare a studiului în avans conform politicii editoriale a BMJ Group.

Folosirea oțetului de mere rămâne mai degrabă utilă în bucătărie, de exemplu la asezonarea salatelor, unde poate ajuta la eliminarea bacteriilor. Semnele de alarmă inițiale au fost ridicate prin scrisori adresate redacției și au fost analizate de departamentul de integritate al BMJ. Studiul a fost apoi evaluat de specialiști în statistică, care nu au reușit să reproducă rezultatele și au descoperit multiple erori de analiză și nereguli în seturile de date.

Retragerea studiului subliniază importanța rigurozității metodologice și transparenței în cercetarea științifică. Chiar și studiile mici, cu rezultate promițătoare, trebuie verificate în mod riguros înainte de a fi promovate sau citate. Este esențial să se bazeze pe dovezi solide, nu pe studii cu probleme metodologice, atunci când se iau decizii legate de dietă și slăbire.