România produce anual aproape patru milioane și jumătate de tone de lapte, însă doar circa o treime din această cantitate intră în circuitul fabricilor de procesare, arată un raport al Consiliului Concurenței.
Industria lactatelor acoperă restul necesarului în proporție semnificativă prin importuri de materie primă în valoare de aproximativ un miliard de euro. În practică, mulți crescători nu predau laptele la centrele de colectare: unii pentru că prețurile oferite nu acoperă costurile, alții pentru că obțin un câștig mai mare prelucrând direct în gospodărie.
Exemplu: în județul Brașov, un fermier cu 30 de vaci spune că tariful primit pentru laptele bio nu acoperă cheltuielile, ceea ce a condus la reducerea alimentației animalelor și, implicit, la scăderea producției. În alte regiuni, micii producători transformă laptele în cașcaval, brânză sau smântână și vând direct clienților, la poartă sau în piețe.
O parte importantă din laptele românesc este vândut la dozatoare sau procesat în gospodării, unde producătorii își stabilesc prețurile și își fidelizează clienții. Consiliul Concurenței recomandă asocierea fermierilor în cooperative pentru a crește puterea de negociere, iar raportul atrage atenția și asupra productivității scăzute a vacilor din România, care menține costurile ridicate și reduce competitivitatea.
Comentarii recente