Înghețata rămâne un desert favorit al verii, apreciat atât de copii, cât şi de adulţi. Nutriţionista Mihaela Bilic afirmă că, deşi pare un răsfăţ, poate fi integrată într-un stil de viaţă echilibrat dacă porţiile sunt controlate.
Bilic aminteşte că preferinţa pentru îngheţată este frecventă în rândul copiilor – în opt din zece cazuri aceasta ar fi alegerea lor când vor ceva dulce. Ea povesteşte chiar despre perioada rezidenţiatului, când mânca o cutie de îngheţată pe zi, aportul fiind de aproximativ 600 cal/zi, exemplu personal folosit pentru a ilustra că plăcerea nu exclude atenţia la cantitate.
În opinia sa, îngheţata este «cel mai dietetic desert» dacă nu este încărcată cu toppinguri calorice. Recomandarea specialistului: consum moderat, una-două cupe după masă ca desert sau, pentru cei care nu respectă porţiile, ca înlocuitor punctual al unei mese.
Bilic mai face distincţie între variante: unele produse industriale pot avea volum mare şi mai puţine calorii datorită aerului incorporat, iar gelato artizanal rămâne o opţiune gustoasă. Ea avertizează însă asupra adaosurilor (siropuri, nuci, bucăţi de prăjitură) care transformă îngheţata într-un desert mult mai caloric.
Comentarii recente