Potrivit unui studiu, făina din insecte poate fi un aliat în lupta împotriva obezității datorită conținutului său redus de grăsimi. Cum ar putea fi depășită repulsia față de consumul acestui produs?

Potrivit unui studiu citat de Independent, includerea făinii de insecte în alimentele procesate ar putea determina oamenii să își depășească rezervele față de consumul acestora. Cercetătorii susțin că insectele sunt o sursă bogată de proteine, mai ușor de crescut, cu un conținut mai scăzut de grăsimi și cu un impact mai mic asupra mediului decât animalele, ceea ce ar putea ajuta la combaterea obezității. Cu toate acestea, un sondaj realizat în Marea Britanie a arătat că majoritatea oamenilor nu ar fi dispuși să consume insecte. Sondajul a inclus întrebări legate de diverse aspecte, precum vârsta, sexul, etnia și nivelul de educație, dar și de gradul de preocupare pentru mediu. Aproape jumătate dintre respondenți au declarat că nu ar consuma insecte, în timp ce doar 13% au spus că ar fi dispuși să le consume regulat. Dr. Maxine Sharps de la Universitatea De Montfort a sugerat că făina de insecte ar putea fi o soluție pentru depășirea dezgustului asociat cu consumul acestora, exemplificând cu produse din orez îmbogățite cu făină de greieri sau lăcuste. Dr. Lauren McGale de la Universitatea Edge Hill din Lancashire a subliniat că insectele reprezintă o sursă importantă de proteine și microelemente și ar putea contribui la soluționarea problemelor legate de obezitate și subnutriție. Totuși, dr. Sharps a avertizat că acceptarea insectelor în dieta occidentală reprezintă o provocare majoră ce trebuie depășită.