Studenții din Iași au câștigat un premiu internațional pentru o mâncare aparent neobișnuită: Pastele din carne.
Un grup de tineri studenți de la Universitatea de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iași a câștigat un premiu important la o competiție prestigioasă din Germania. Echipa a obținut premiul „Spirit Antreprenorial” la Concursul Internațional Ecotrophelia EUROPE 2023. Competiția a avut loc la ANUGA COLOGNE în perioada 8-9 octombrie 2023. Echipa de la USV Iași a fost formată din Cosmina Liliana Ghetla, Răzvan Andrei Calcan, Beatrice Angela Gheorghe, Teodora Elena Acsinte și Elena Iuliana Flocea, sub îndrumarea șefului lucrării dr. Marius Ciobanu. Aceștia au câștigat premiul special pentru Spiritul Antreprenorial și strategia de comunicare.
Juriul din Germania a fost impresionat de ideea tinerilor ieșeni și a apreciat creativitatea, viziunea și energia lor contagioasă. Mariana Fazenda, membră a juriului EIT Food, a declarat: „Echipa României a demonstrat o creativitate remarcabilă, o viziune și o energie contagioasă care îi va duce departe. Aceasta este esența antreprenoriatului: soluții inovatoare cu multiple forme de valoare”.
La competiție au participat 14 echipe din diverse țări europene. Locul întâi a fost câștigat de echipa Germaniei, care a prezentat o băutură slab alcoolizată din urzici. Echipa Serbiei s-a clasat pe locul al doilea cu un desert din fructe deshidratate, iar Spania a ocupat locul al treilea cu un produs instant numit „mug cake”.
Studenții de la USV Iași au prezentat un produs inedit, paste din carne numite „Meatatelli” sau Meat tagliatelle. Acest produs brevetat are o matriță alimentară nouă, care permite prepararea rapidă și este bogat în nutrienți.
„Este o mare realizare pentru noi, echipa de la USV Iași, să obținem acest premiu pentru creativitate remarcabilă și soluții inovatoare în direcția circularității și emisiilor net zero. Aprecierea spiritului antreprenorial și a creativității ne onorează și ne motivează în același timp. Scopul nostru, al Universității, este să realizăm transferul tehnologic și acest premiu este o recunoaștere a eforturilor noastre. Mulțumim tuturor pentru susținerea deosebită”, a declarat șef lucr. dr. Marius Ciobanu de la Facultatea de Agricultură USV Iași.
Comentarii recente