Care este prețul pe care îl plătești pentru un porc și cât rămâne după ce este tăiat. Află adevărul despre diferența dintre greutatea în viu și cea netă.

Cu apropierea sărbătorilor de Crăciun, cererea pentru carne de porc crește semnificativ, ceea ce duce la o influență majoră asupra prețurilor. În prezent, prețul cărnii de porc în supermarketuri variază între 16 lei/kg (la ofertă) și 40 lei/kg pentru specialități, în timp ce prețul porcului în viu la intrarea în abator este de puțin peste 7 lei/kg.

Conform datelor Ministerului Agriculturii, prețul mediu al porcului în viu la intrarea în abator se situează între 7,1 lei/kg și 7,24 lei/kg, în funcție de greutate. Deși prețul este mai mic decât anul trecut, când era de 8,03 lei/kg (față de 10,05 lei/kg în 2023), mulți gospodari vând porci în viu la prețuri mult mai mari.

Diverse anunțuri pe rețelele de socializare indică prețuri variind între 10 lei/kg și 17 lei/kg pentru porcii în viu, în funcție de zona geografică. Prețul este mai ridicat pentru porcii mai mici, cu mai puțină grăsime, și mai scăzut pentru cei mai mari, de peste 150-180 kg.

După tăierea porcului, deținătorii trebuie să ducă o bucată de carne la laboratoarele ANSVSA pentru analiză, pentru a verifica prezența Trichinellei. Este important ca carnea să nu fie consumată până când rezultatul testului nu este negativ, recomandare valabilă și pentru carnea de mistreț.