Un medic pasionat de bucătărie dezvăluie secretele rețetei sale de pateu de ficat de curcan făcut în casă.

Un medic pasionat de gastronomie ne împărtășește rețeta sa de pateu de casă din ficat de curcan, potrivit pentru evenimente și aperitive. Arădeanul Jekel Jozsef Frederik a devenit cunoscut în lumea culinară după participarea la diverse evenimente caritabile alături de alți pasionați ai bucătăriei din Arad. Rețeta sa simplă, dar consistentă, include ficat de curcan, ceapă, boia afumată, coniac, unt, cremă de brânză, mandarină, nucșoară, sare și piper. Preparatul se servește cu pâine prăjită și poate fi decorat cu figurine din ardei gras. Ficatul de curcan este bogat în vitamine și minerale, fiind benefic pentru sănătate, în special pentru femeile însărcinate. Poate fi consumat sub diverse forme, cum ar fi fiert, prăjit, la cuptor, sub formă de pateu sau tocăniță.