După 12 ani petrecuți în Spania, unde câștiga aproximativ 3.000 euro pe lună, Costin Dumitru s-a întors în comuna natală din județul Olt. În paralel cu munca full-time în industria aluminiului, cu un salariu de circa 700 euro lunar, el îngrijește o livadă de 7.500 metri pătrați pe care a format-o treptat, plantând pomi în fiecare concediu petrecut acasă.
Ferma, botezată „Livada Mariei” după fiica lor de 4 ani, cuprinde meri, peri, pruni și câțiva gutui. Producția a depășit necesarul familiei, iar anul trecut, din cauza lipsei de autorizații, o parte din fructe nu au putut fi valorificate comercial. De curând s-au autorizat și au început procesarea: sucuri fără zahăr adăugat, compot, dulceață, gemuri — produse preparate după rețete familiale, cu presare manuală și electrică, urmate de pasteurizare între 85 și 90°C într-un vas inox.
Costin spune că profitul este încă departe; cheltuielile cu tratamentele le acoperă din salarii, iar în livadă evită practicile agresive, cosind și urmărind să păstreze produsul cât mai natural. A învățat treptat meseria de la bunicul pădurar și din experiența din Spania, dar recunoaște că mai are multe de învățat. După pierderea tatălui, munca a rămas mai mult pe umerii lui, în timp ce mama și soția se ocupă de procesare.
Producția a crescut la câteva tone, suficientă, spune el, pentru a aproviziona sezonier un magazin mic, dar aceasta rămâne o aspirație. Printre încercări se numără și experimentul cu cidru de mere, realizat pentru consum propriu. De puțin timp vinde și în piața volantă duminicală din Slatina, în zona Consiliului Județean Olt, iar în viitor va căuta posibilități de finanțare pentru dezvoltare.
Motivul revenirii acasă a fost dorul de familie şi dorința de a rămâne în localitate: „Nu mai munceam cu gândul să agonisim”, spune Costin, care recunoaște însă că sprijinul pentru pomicultură la nivel local este redus.
Comentarii recente