Un studiu amplu publicat în Clinical Gastroenterology and Hepatology arată că un consum regulat de cafea este asociat cu riscuri mai mici de afecțiuni hepatice grave. Cercetarea, coordonată de specialiști de la Cedars-Sinai Medical Center din Los Angeles, a folosit date din UK Biobank pentru aproape 354.957 de participanți fără ciroză sau carcinom hepatocelular la începutul urmăririi.
Participanții au fost urmăriți, în medie, aproximativ 13 ani. Analizele au arătat o scădere a riscului de ciroză cu 32%, a riscului de carcinom hepatocelular (HCC) cu 47% și a mortalității asociate bolilor hepatice cu 42% pentru persoanele care consumau cantități mari de cafea, în special cele care beau cel puțin cinci cești pe zi.
Chiar și un consum moderat, de una-două cești pe zi, a fost asociat cu reduceri semnificative ale acestor riscuri comparativ cu neconsumatorii, iar efectele au devenit mai pronunțate odată cu creșterea consumului, sugerând un model doză–răspuns.
Cercetătorii au analizat separat cafeaua cu cofeină și pe cea decofeinizată și au găsit asocieri favorabile în ambele cazuri, ceea ce sugerează că și alți compuși din cafea pot contribui la efectele observate.
O subanaliză efectuată pe aproape 29.000 de participanți cu examinări RMN a arătat că un consum mai mare de cafea a fost corelat cu mai puțină grăsime și fier în ficat. Totodată, profilurile proteomice determinate la peste 44.000 de persoane au indicat concentrații mai mici ale unor proteine asociate fibrozei și inflamației la consumatorii de cafea.
Autorii concluzionează că dovezile clinice, imagistice și proteomice susțin asocierea dintre consumul de cafea și o sănătate hepatică mai bună și sugerează că un consum moderat de cafea neîndulcită ar putea fi o măsură simplă de prevenție a bolilor hepatice. Studiul, intitulat „Coffee Consumption and Improved Liver Outcomes: Clinical, Imaging, and Proteomic Evidence From the UK Biobank”, a fost publicat online pe 1 iulie 2026.
Detalii ale studiului pot fi consultate pe pagina revistei Clinical Gastroenterology and Hepatology și în baza de date UK Biobank.
Comentarii recente