Mulți turiști români descoperă, în vacanțe în Italia, Grecia, Portugalia sau alte țări europene, o linie separată pe nota de plată: „coperto”, „couvert” sau kuver. Termenii desemnează o taxă percepută de restaurant pentru fiecare persoană așezată la masă, separată de costul mâncării şi băuturilor.
În funcție de ţară şi local, această sumă poate acoperi pregătirea locului la masă, tacâmurile, pâinea adusă automat sau alte mici produse servite înainte de comandă. Practica este comună de zeci de ani în anumite state, dar rămâne necunoscută pentru o parte dintre turişti, care o confundă cu bacşişul sau cu o taxă de serviciu.
Diferenţele principale:
- Kuver/coperto: taxă fixă per persoană pentru pregătirea mesei şi produsele aduse înainte de comandă.
- Taxa de serviciu: sumă stabilită de restaurant, adesea procentuală, adăugată la nota de plată.
- Bacşişul: sumă voluntară oferită ospătarului.
Exemple: în Italia „coperto” este frecvent menţionat în meniu; în Grecia produsele aduse la masă (pâine, unt etc.) pot fi facturate separat; în Portugalia apare deseori termenul „couvert”. În Spania nu există un echivalent naţional obligatoriu, dar unele localuri pot taxa produsele aduse înainte de comandă.
Restaurantele argumentează că o astfel de taxă reflectă costuri fixe (veselă, personal, întreţinere) generate înainte de servirea preparatelor. Criticii consideră că aceste cheltuieli ar trebui incluse în preţul produselor, pentru a nu surprinde consumatorul.
Recomandare pentru turişti: verificaţi meniul sau întrebaţi înainte de comandă dacă pâinea, apa sau aperitivele aduse automat sunt gratuite sau se taxează. Dacă apare o poziţie necunoscută pe bon, solicitaţi explicaţii personalului.
Comentarii recente