prin faptul că este mai dulce. În Muntenia se desfășoară festivalul țuicii, o licoare dulce preferată de români, diferită de palincă, originară din Ardeal.

La Vălenii de Munte, din Prahova, are loc Festivalul Țuicii, unde se celebrează țuica, băutura tradițională românească. Evenimentul este organizat de Primăria Vălenii de Munte și se desfășoară timp de trei zile, începând de vineri, 27 octombrie 2023. Locuitorii se vor bucura de diverse sortimente delicioase.
Programul festivalului va începe în fiecare zi la ora 12:00 cu ansambluri tradiționale și trupe de copii care vor susține dansuri moderne. În continuare, de la ora 18:30, vor urca pe scenă artiști consacrați precum Nicole Cherry, Johnny Romano, Vescan, Ioana Ignat, Andia, Whats up, Emilia Ghinescu, Raluca Diaconu, Luciana Matei și mulți alții.
Pe 27 octombrie 2023, începând cu ora 14:00, va avea loc un spectacol cu ansambluri folclorice, iar în aceeași zi vor fi colectate probe pentru concursul „Cel mai bun producător de țuică”. Premierea acestuia va avea loc duminică, 29 octombrie 2023.
Țuica, băutură alcoolică tradițională românească, este obținută prin fermentarea și distilarea prunelor. Prima mențiune documentară a țuicii datează din 1386, într-un act maghiar de percepție fiscală sub numele de „cujka”.
Diferența între țuică și palincă constă în faptul că țuica se prepară doar din prune, în timp ce palinca se obține din diverse fructe. Românii produc anual peste 100 de milioane de litri de țuică.
„Istoria țuicii românești” este titlul cărții scrise de Radu Lungu și Alexandra Grigore, care prezintă povestea țuicii însoțind tradițiile și momentele importante din viața țăranului român. Licorile tradiționale precum „țuică”, „palincă”, „horincă”, „vinarsul” și „rachiul” sunt considerate esențiale în ospățurile românești. Cartea dezvăluie și povești interesante din trecut în care alcoolul a avut un rol central, precum „bătălia țuicii” din 17 septembrie 1788, precum și informații despre prepararea și transmisia acestor băuturi tradiționale. De asemenea, sunt prezentate mărturiile palincarilor contemporani și cele mai gustoase varietăți de țuici disponibile în prezent.