Lapte și brânză: alegerea între produsele de la țărani și cele din supermarket. Deconstruirea miturilor și conștientizarea riscurilor crescute.

Laptele și produsele lactate sunt alimente cu beneficii nutriționale, dar și cu riscuri grave pentru sănătate în anumite condiții. Consumul de lapte crud poate provoca boli alimentare, iar pasteurizarea este un proces controversat. Este important să citim etichetele produselor pentru a ști dacă laptele a fost pasteurizat și să alegem produse sigure din lista cu risc scăzut. De asemenea, trebuie să respectăm reguli stricte de igienă în manipularea și prepararea alimentelor pentru a preveni bolile alimentare.