Care este alegerea noastră între zahăr și îndulcitori? Potrivit medicului, zahărul are efecte negative asupra organismului nostru, accelerând procesul de îmbătrânire și afectând sănătatea noastră din interior.

Potrivit medicului nutriționist Mihaela Bilic, nu există o formă mai sănătoasă de zahăr. Toți agenții de îndulcire au același număr de calorii și același efect în organism, indiferent de tipul de zahăr utilizat. Zahărul poate duce la apariția cariilor dentare, crește procesele oxidative din organism și contribuie la îmbătrânirea prematură. În schimb, îndulcitorii artificiali ca aspartamul și zaharina, care au zero calorii, sunt recomandați în dietele de slăbire și în cazul diabetului. De asemenea, există și polioli, ca xilitolul, sorbitolul și manitolul, care au jumătate din numărul de calorii al zahărului și beneficii în prevenirea cariilor dentare. Însă consumul excesiv de polioli poate duce la balonare și diaree. Este important să citim cu atenție etichetele produselor, deoarece unele produse fără zahăr pot conține multe calorii din grăsime. În concluzie, putem folosi xilitol în loc de zahăr și să fim atenți la consumul de îndulcitori artificiali sau polioli pentru a evita problemele digestive și creșterea aportului caloric din alte surse.