Uleiul de cocos ar putea să crească prețul înghețatei în această vară din cauza presiunii asupra producției mondiale.

În timpul verii, înghețata este un desert foarte popular, dar prețurile ar putea crește din cauza costurilor ridicate ale uleiului de cocos, un ingredient esențial în rețeta sa. Există o varietate mare de sortimente, de la cele simple la cele sofisticate sau inovatoare, precum înghețata japoneză cu trufe rare, cea mai scumpă din lume. Uleiul de cocos ameliorează textura și adaugă un gust tropical delicat, având și un punct de topire mai ridicat care menține forma solidă a înghețatei în timpul verii. Producția de nuci de cocos a scăzut recent din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile în Asia de Sud-Est, ceea ce a dus la creșterea prețurilor. Cererea puternică din partea industriei alimentare și cosmetice, precum și utilizarea uleiului de cocos în biocarburanți, contribuie la o piață tensionată și la prețuri mai mari pentru consumatori. Totuși, scăderea prețurilor altor ingrediente precum zahărul și laptele poate tempera aceste creșteri.