Generația Z și Milenialii aruncă alimentele înainte să se deterioreze. Modalități de a verifica prospetimea.

Potrivit unui studiu realizat de Universitatea Harvard, tinerii din Generația Z și Millennials aruncă alimentele prea devreme, bazându-se exclusiv pe etichetele de valabilitate și ignorând metodele tradiționale de verificare a prospețimii, cum ar fi mirosul și gustul. Cercetarea indică faptul că această practică se aplică tuturor tipurilor de etichete și că mulți consumatori interpretează greșit informațiile de pe ambalaj, aruncând alimente sigure. Experții consideră că lipsa de cunoștințe despre siguranța alimentară în rândul tinerilor este îngrijorătoare și recomandă educația alimentară, redescoperirea gătitului și utilizarea responsabilă a resurselor pentru a reduce risipa de alimente. De asemenea, studiul arată că tinerii se bazează mai mult pe etichetele de valabilitate decât persoanele mai în vârstă, care folosesc mai des metode tradiționale de verificare a prospețimii alimentelor. Este important să se acorde mai multă atenție procesului de producție alimentară pentru a evita risipa și pentru a adopta un stil de viață mai sustenabil.