Pentru a reduce risipa alimentară, Turcia ia în considerare eliminarea sistemului all-inclusive din hoteluri.

Conform presei din Turcia, Guvernul turc intenționează să elimine sistemul all-inclusive din hoteluri și să-l înlocuiască cu un model „à la carte”. Propunerea oficială urmează să fie prezentată președintelui Recep Tayyip Erdoğan în termen de două luni și apoi transmisă instituțiilor relevante. Această decizie vine în urma unui raport al Fundației pentru Prevenirea Risipei Alimentare, care evidențiază că în Turcia se irosesc anual aproximativ 23 de milioane de tone de alimente, iar 35% din fructe și legume ajung la gunoi. Consiliul pentru Politici Agricole și Alimentare al Președinției a pregătit un raport împotriva risipei alimentare, care va fi prezentat președintelui Erdoğan și discutat în Parlament pentru introducerea unor măsuri legislative care să combată risipa și să împiedice impunerea numărului de persoane la mesele de tip „mic dejun servit la masă”. Potrivit membrului Consiliului Prezidențial pentru Agricultură și Politici Alimentare, Ramazan Bingol, aproximativ 50% din mesele servite în sistemul all-inclusive actual ajung să fie aruncate, iar restaurantele care impun un număr fix de porții contribuie la această risipă. Propunerea este de a trece la un sistem „à la carte”, în care fiecare client comandă cât mănâncă efectiv, reducând astfel risipa alimentară. Autoritățile doresc să introducă reglementări care să permită clienților să împartă porțiile și să comande flexibil, iar restaurantele care refuză acest lucru vor fi sancționate. Totodată, se atrage atenția și asupra aruncării resturilor pe străzi pentru animalele fără stăpân, recomandându-se trimiterea acestora la adăposturi. Deși există preocupări legate de mecanismele politice și juridice pentru aplicarea acestei interdicții în sectorul hotelier, sursa din industrie confirmă că doar proprietarii de hoteluri pot decide schimbarea modelului de servicii.